Хумус и сахарный диабет 2 типа: полезный перекус или опасность?
Сахарный диабет 2 типа - хроническое заболевание, характеризующееся высоким уровнем глюкозы в крови, требует строгого диетического контроля и выбора продуктов, способствующих стабильному уровню сахара. На фоне растущей популярности растительных блюд и веганской кухни многие задаются вопросом: можно ли включать хумус в меню при сахарном диабете 2 типа?
Хумус - традиционное блюдо арабской кухни, приготовленное из бобов нута (чечевицы) с добавлением тахини, оливкового масла, лимонного сока и специй. Богатая белком, клетчаткой, витаминами и минералами, она становится все более популярной в качестве источника питательных веществ и вегетарианской альтернативы мясным продуктам.