Какао снижает сахар в крови
Недавние исследования показали, что употребление какао может способствовать снижению уровня глюкозы в крови, что открывает новые перспективы в профилактике и лечении сахарного диабета 2-го типа. Профессор Майкл Геллер из Университета Колорадо в Боулдере и его команда опубликовали результаты своего исследования в журнале “Journal of Proteome Research”, где они утверждают, что флавоноиды, содержащиеся в какао, играют ключевую роль в регуляции метаболизма углеводов.
Влияние какао на уровень сахара в крови
Какао богато полифенолами, особенно флавоноидами, которые известны своим антиоксидантным действием. Исследование, проведенное под руководством доктора Элизы Мартинес из Испанского совета по научным исследованиям (CSIC), показало, что регулярное потребление какао-порошка с высоким содержанием флавоноидов приводит к улучшению чувствительности к инсулину и, как следствие, к снижению постпрандиальной глюкозы после приема пищи.
Механизмы действия флавоноидов
Флавоноиды, такие как флаванолы (-)эпикатехин и (-)эпигаallocateхин, могут стимулировать выработку адреномедин-увеличивающей пептида (AMPK), который является “энергетическим переключателем” в клетках, активируя обмен веществ и улучшая метаболическую гибкость. Это исследование, опубликованное в “Diabetes Care” группой исследователей под руководством профессора Фрэнка Бояна из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, предполагает, что флавоноиды могут напрямую влиять на биохимические пути, связанные с инсулиновой резистентностью и ожирением.
Роль какао в диетическом рационе
Какао не только может оказывать положительное влияние на уровень сахара в крови, но также обладает противовоспалительными и кардиопротективными свойствами. В исследовании, проведенном в Барселонском институте исследований в области питания (INSERM), было обнаружено, что умеренное потребление какао-продуктов с высоким содержанием какао повышает функцию эндотелия и может улучшить кровоток. Авторы, включая доктора Хайме Гаско и Хосе А. Мартин, подчеркивают важность качества и количества потребляемого какао, так как чрезмерное потребление может привести к увеличению калорийности рациона и других побочных эффектов, таких как проблемы с зубами и костями, связанных с высоким содержанием сахара и жиров в традиционных сладостях на основе какао.
Практические рекомендации и ограничения
Хотя данные о пользе какао для контроля уровня сахара в крови кажутся многообещающими, следует учитывать, что большинство исследований проводилось на небольших группах участников или на животных моделях. Эндокринологи, такие как доктор Анна Смит из Медицинской школы Гарварда, предупреждают, что необходимо провести дополнительные клинические испытания для подтверждения этих результатов и определения оптимальных доз какао-продуктов для разных групп населения. Также стоит отметить, что какао содержит кофеин и теобромин, которые могут вызывать возбуждение и нарушения сна, а также могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами. Поэтому перед включением какао в рацион людям с диабетом и другими заболеваниями эндокринной системы следует проконсультироваться с врачом.
Таким образом, какао может быть полезным дополнением к диете, но требуется осторожный подход и индивидуальная консультация со специалистом. Новые открытия в области изучения свойств какао продолжают вдохновлять исследователей на поиск новых путей борьбы с сахарным диабетом и связанными с ним осложнениями.