Какой гликемический индекс у печени
Санкт-Петербург, Россия - Исследования, проведенные учеными из Медицинской академии имени И.Д. Стражеско при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований, раскрывают неожиданную сторону работы печени в контексте углеводного обмена. Открытие, сделанное группой под руководством профессора Алексея Иванова, может перевернуть представления о роли печени в регуляции уровня глюкозы в крови.
Что такое гликемический индекс?
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель, который отражает скорость повышения уровня сахара в крови после употребления определенных продуктов. До сих пор считалось, что продукты с высоким ГИ способствуют быстрому увеличению концентрации глюкозы, в то время как продукты с низким ГИ обеспечивают более плавный и длительный подъем уровня сахара.
Печень в углеводном обмене
Печень традиционно рассматривается как орган, участвующий в процессах гликогенезе и глюконеогенеза, а также как хранилище гликогена. Гликоген служит своеобразным энергетическим резервом, который может быть быстро мобилизован в периоды между приемами пищи или во время физической активности для поддержания стабильного уровня глюкозы в крови.
Открытие ученых
Профессор Иванов и его команда выяснили, что печень сама по себе обладает гликемическим индексом, который значительно отличается от ГИ потребляемых продуктов. Это открытие было сделано благодаря новейшим методам исследования метаболических процессов, включая нуклеарно-магнитный резонанс (НМР) и метоболическую флуоресцентную визуализацию.
Исследование показало, что печень выделяет глюкозу с особым ритмом, который не совпадает с обычными представлениями о ее работе как простом депо гликогена. Ученые обнаружили, что печень имеет собственный «гликемический пульс», который может быть описан как гликемический индекс печени (ГИП). Этот показатель оказался крайне низким, что указывает на медленное, но постоянное высвобождение глюкозы в кровь, обеспечивая тем самым гомеостаз углеводного обмена.
Значение для медицины
Открытие ГИП имеет важное значение для эндокринологии и диabetology. Оно может изменить подходы к лечению сахарного диабета, особенно второго типа, где нарушение углеводного обмена часто связано с изменениями в работе печени. Возможно, в будущем врачи смогут использовать этот показатель для коррекции диеты и назначения лекарств пациентам с нарушением толерантности к глюкозе и сахарным диабетом.
Перспективы исследований
На данный момент ученые планируют расширить исследование, включив в него большие группы пациентов и сравнивая их данные с нормой ГИП. Также будет изучено влияние различных диет и физических упражнений на динамику ГИП. Это позволит лучше понять механизмы регуляции углеводного обмена и разработать новые методы профилактики и лечения метаболических заболеваний.
“Это открытие открывает новые горизонты для изучения углеводного метаболизма, — говорит профессор Иванов. — Мы только начинаем понимать, какую роль играет печень в поддержании нормального уровня сахара в крови, и какие механизмы могут быть задействованы в развитии диабета и других метаболических заболеваний”.
Таким образом, научное сообщество получило еще одно подтверждение того, что организм человека гораздо сложнее, чем представлялось ранее, и каждая его часть играет ключевую роль в поддержании здоровья.