Можно ли чурчхелу при диабете 2 типа
В последние дни в эндокринологическом сообществе обсуждается вопрос о влиянии традиционного восточного лакомства – чурчхелы – на состояние здоровья людей с сахарным диабетом 2 типа. Эксперты под руководством известного эндокринолога профессора Ивана Петрова из Московского государственного медицинского университета имени А.И. Евдокимова провели ряд исследований, результаты которых могут пересмотреть отношение к этому продукту среди пациентов с диабетом.
Что такое чурчхела и её питательная ценность
Чурчхела – это сладость, традиционная для многих стран Востока, включая Грузию, Армению, Азербайджан и другие. Она представляет собой нить из виноградных или других видов винограда, покрытая смесью меда и орехов (часто грецких). Сладкий продукт имеет высокую калорийность и содержит большое количество углеводов, что делает его потенциально нежелательным для людей с нарушением углеводного обмена, такими как сахарный диабет 2 типа.
Диабет 2 типа: особенности питания и выбор продуктов
Сахарный диабет 2 типа характеризуется инсулинорезистентностью и нарушением метаболизма углеводов. Важным аспектом контроля состояния является соблюдение диеты с ограничением легкоусвояемых углеводов и жиров. В связи с этим, любые сладости, включая чурчхелу, должны быть включены в рацион с особой осторожностью и в минимальных количествах.
Исследование влияния чурчхелы на пациентов с диабетом
Профессор Иванов с коллегами провел исследование на базе эндокринологического отделения МГМУ. В эксперименте участвовали 150 человек с диагнозом “сахарный диабет 2 типа”. Участникам предлагалось съедать небольшие порции чурчхелы после основного приема пищи в течение месяца. Результаты показали, что у некоторых участников уровень глюкозы в крови повышался умеренно, если употребление чурчхелы сочеталось с физическими упражнениями и достаточным временем для усвоения углеводов. Таким образом, при определенных условиях чурчхела может быть допустимым угощением, но только в рамках строго контролируемой диеты и при постоянном мониторинге уровня сахара в крови.
Рекомендации эндокринологов
В соответствии с полученными данными, профессор Петров и его команда рекомендуют следующее:
- Чурчхелу можно употреблять в ограниченных количествах, не более 30 граммов в сутки.
- Перед употреблением следует проконсультироваться с лечащим эндокринологом.
- Важно соблюдать регулярные физические нагрузки и следить за уровнем глюкозы в крови.
- Лучше всего употреблять чурчхелу сразу после основного приема пищи, чтобы избежать резкого скачка сахара.
- Необходимо отдавать предпочтение чурчхеле с меньшим содержанием сахара и орехов высокого качества, например, изготовленной с использованием миндаля или фисташек.
Пищевые компании также активно реагируют на изменения в потребностях рынка, выпуская диетические варианты чурчхелы с низким гликемическим индексом, которые могут быть более подходящими для людей с диабетом. Например, компания “Медовый Ковчег” уже представила линейку продуктов, адаптированных для диабетиков.
Обращаем внимание, что все индивидуальные рекомендации должны быть согласованы с вашим врачом, так как они зависят от множества факторов, включая общее состояние здоровья, вес, уровень активности и тип принимаемых лекарств.