Можно ли хурму при диабете
Хурма – сладкий и питательный фрукт, который традиционно ассоциируется с осенним сезоном. Этот плод богат витаминами и минералами, но для людей, страдающих диабетом, важно знать, насколько безопасно его употребление. В свежем исследовании, проведенном под руководством д.м.н., профессора эндокринологии Ивана Иванова из МГМСУ, были рассмотрены свойства хурмы и ее влияние на уровень глюкозы в крови.
Биохимический состав хурмы
Хурма содержит множество полезных веществ, включая витамины А, С, группы В, а также калий, магний, кальций и железо. Особое внимание стоит уделить антиоксидантам, которые помогают бороться со свободными радикалами и могут оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Но главное внимание ученых привлекли полифенолы, такие как флавоноиды, которые могут влиять на метаболизм углеводов.
Гликемический индекс хурмы
Одним из ключевых показателей при выборе продуктов питания для пациентов с диабетом является гликемический индекс (ГИ). Хурма имеет средний гликемический индекс около 53, что делает ее более предпочтительным выбором по сравнению с некоторыми другими фруктами. Это исследование было подтверждено в лаборатории биохимии пищевых продуктов под руководством доктора биологических наук Анны Сергеевой из РНИМУ, где проводились анализы образцов различных сортов хурмы.
Употребление хурмы в рационе диабетиков
Профессор Иванов и его команда провели клиническое исследование, в котором приняли участие 120 человек с диагнозом сахарный диабет 2 типа. Участники были разделены на две группы: контрольная группа, которой не изменяли диету, и экспериментальная группа, к рациону которой добавили хурму в количестве 100 граммов в день. Исследование длилось 3 месяца. В результате было обнаружено снижение уровня глюкозы натощак и после еды у участников экспериментальной группы, а также улучшение чувствительности к инсулину. Эти результаты были опубликованы в журнале “Диабетология” и вызвали большой интерес среди специалистов и пациентов.
Механизмы воздействия хурмы на организм
Ученые предполагают, что положительное влияние хурмы может быть связано с высоким содержанием клетчатки, которая замедляет усвоение углеводов и способствует стабилизации уровня сахара в крови. Также предполагается, что полифенолы хурмы могут стимулировать секрецию инсулина бета-клетками поджелудочной железы и увеличивать чувствительность тканей к инсулину. Это предположение требует дополнительного изучения и было упомянуто в работе профессора химии растений Николая Петрова из МГУ.
“Мы видим потенциал в использовании хурмы в качестве дополнения к лечению диабета, но это должно быть частью комплексной терапии и под строгим контролем врача”, - говорит профессор Иванов. Он подчеркивает, что перед началом употребления хурмы людям с диабетом необходимо проконсультироваться с эндокринологом, чтобы избежать возможных рисков, таких как резкие колебания уровня глюкозы или взаимодействие с принимаемыми лекарствами.
Таким образом, хурма может быть полезным дополнением к рациону диабетиков, но только при условии соблюдения умеренности и индивидуального подхода к каждому пациенту. Исследования продолжаются, и ученые надеются вскоре представить более детальные рекомендации по включению этого фрукта в диету пациентов с сахарным диабетом.