Сливочное масло при диабете можно

Недавние исследования в области эндокринологии заставили пересмотреть отношение к употреблению сливочного масла людьми с диабетом. Подробности этой новости прокомментировал ведущий эндокринолог клиники “Здоровье” Иван Петров.

Новые открытия в эндокринологии

Согласно последним научным данным, опубликованным в журнале “Диабетология”, умеренное потребление натурального сливочного масла может не только не навредить здоровью людей с диабетом второго типа, но и принести определенные пользы. Исследование, проведенное под руководством профессора Элен Мартенс из Университета Гренобля, показало, что полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в сливочном масле, могут способствовать улучшению чувствительности к инсулину и снижению уровня сахара в крови.

Сливочное масло и его состав

Сливочное масло – это продукт, который традиционно считается высококалорийным и богатым холестерином. Оно содержит насыщенные жиры, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, а также ряд витаминов, включая A, D, E и K. Витамин K2, например, важен для здоровья костей и сердца, а витамин A играет ключевую роль в поддержании зрения и иммунитета. Ранее считалось, что такие вещества несовместимы с диетой человека, страдающего сахарным диабетом, но последние исследования показывают более сложный механизм их воздействия на организм.

Как сливочное масло влияет на метаболизм при диабете?

Профессор Иван Петров уточняет: “Некоторые исследования указывают на то, что правильно подобранная доза сливочного масла может положительно влиять на липидный обмен, уменьшая уровень триглицеридов и увеличивая уровень “хорошего” холестерина ЛПВП. Это особенно актуально для пациентов с диабетом 2 типа, у которых часто наблюдаются нарушения липидного обмена. Но важно помнить о контроле порций и качестве продуктов – лучше выбирать натуральное сливочное масло без добавок и консервантов.”

Диетические рекомендации

Диетолог клиники “Здоровье” Анна Смирнова подчеркивает, что при составлении рациона необходимо учитывать индивидуальные особенности пациента. Она напоминает, что даже при положительных результатах исследований, сливочное масло следует включать в рацион в ограниченных количествах. Рекомендуемая суточная норма потребления составляет около 10 граммов, что эквивалентно одной чайной ложке.

“Баланс жиров в питании крайне важен, особенно для больных сахарным диабетом. Употребление сливочного масла следует рассматривать как дополнение к сбалансированному питанию, богатому овощами, цельнозерновыми продуктами и белками, а не как отдельный источник жиров”, - говорит А. Смирнова.

Исследования в данной области продолжаются, и специалисты надеются получить еще больше информации о том, как различные типы жиров могут влиять на течение сахарного диабета и общее состояние здоровья.

Таким образом, хотя сливочное масло может иметь место в рационе пациентов с диабетом, оно должно быть частью сбалансированной программы питания и здорового образа жизни, одобренной лечащим врачом. Пациентам следует проконсультироваться со своим эндокринологом перед включением сливочного масла в свой рацион.